シェフおすすめペアリングセット

ハーフサイズ1800円

フルサイズ　3600円　

シェフおすすめ　　ハーフサイズ　3000円

シェフおすすめ　　　フルサイズ　6000円

おまかせ      シェフの秘蔵、熟成ワイン、デザートワインまで楽しめます。

Chanpagnu　& Sparkring ―　シャンパン＆スパークリング　―

Jacob’s　Creek（2杯分） 　　１/4　　1200yenジェイコブ・クリーク（すっきり、さわやか、2人で乾杯にいかがですか！）
Laurent　Perrier（2杯分）1/４　2900yen ローラン・ペリエ （フレッシュ、エレガント）
Dominio　de　los　Duques　3800yeドミニオ・デ・ロス・デュケス （青りんご、さわやか）スペインマカベオ　75%　パレリャーダ25%
Jean　Louis　Denois　Chardonnay　5000yenジャン・ルイ・ドゥノワ・シャルドネ　（フレッシュな果実味、さわやかなミネラル）
Tribaut Schloesser　 Brut Origine　ハーフ6000yen8800yenトリボー・シュロッサー・ブリュトオリジン　ピノノワール60％、ピノムニエ20％、シャルドネ20％
Delamotte Brutドゥラモット（さわやか、クリーミー）　シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%　　10000yen
Taittingr Brut Reserve　テタンジェ・ブリュット・リゼルブ（柑橘系酸味）ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ60%、シャルド10000yen
Bollinger　 12000yen  ボランジェ・スペシャルキュベ（ふくよか　上品）ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 25％、ピノ・ムニエ 15％Gatinois　Grand　Cru　Brut　Tradition　（ほんのりロゼ色まろやか　コク）ガティノワ　グランクリュ　ブリュット　トラディショナル　ピノノワール90％シャルドネ10％　　　　　14000yeｎ
Delamotte blanｃ de blanc　シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%ドゥラモットブランドブラン（さわやか、クリーミー）　　　　　　　　　　　　　　　　　16000yen

その他下記のシャンパンもご用意できます。Cuvee Dom Perignon `93 `96    キュベ・ドン・ペリニヨン・エノテーク　SALON`99  サロン　Louis Roederer Cristal Rose `90  ルイ・ロデレール・クリスタル・ロゼKrug Clos de Mesnil `88 クリュグクロデメニル

Vin　Blanc　－白ワイン－
Trebbianod`Abruzzo19　（イタリア）    グラス620yen3300yenトレッビアーノ・ダブルッツオ　（柑橘系フレッシュ、さわやか）イタリア、トレビアーノ　　　　　Le Paradou Viognier （フランス）グラス　680yen3600yenル・パラドゥ ヴィオニエ　(トロピカルフルーツ）
Chateau des Eyssards　(フランス)　グラス　690yen3800yenシャトー・デ・ゼサール　（爽やか、フレッシュ、ミネラル）　ソービニオンブラン      　       Brain’s way chenin グラス　700yen　3800yenペインズ　ウェイ　シュナンブラン                                                 
Bourgogne Chardonnay‵19(henrry、boursoulｘ)  グラス　840yen4800yenブルゴーニュ　シャルドネ　（フルーティーすきっり）　フランス　シャルドネ        Poilly Fume La Moyneriem`18 (M,Redde)      グラス 1580yen9300yenプィイ、ヒュメ、ラ、モワネリー（ミネラル、ハーブ香 フルーティー）フランス、ソービニオンブラン
Bourgogne Chardonnay17 （Feiveley）グラス　990yen6000yenブルゴーニュ　シャルドネ　（柑橘系果実のアロマ、フレッシュで瑞々しい）　     　 　Passito　Bianco　del　Veneto`18　375ml　　6800yenパッシート　ビアンコ　デ　ヴェネト（極甘口、ナッツ、ロースト香）イタリア、ガルガネー
Maison Sichel Sauternes `16　375ml　8800yenメゾン　シェシル　ソーテルヌ　（極甘口、ハチミツ、エレガント）
Bourgogne Chardonnay18 （MONGEARD MUGNERET ）グラス1380yen7900yenブルゴーニュ　シャルドネ　（酸を備え、エレガントでコクあり）フランス　　　　　　　　　　　　Clos des Lunes Lune d’Argent　`17　　9800yen　クロ・デ・リュヌ リュヌ・ダルジャン（クリーミー、洋ナシ、）セミヨン、ソービニヨンブラ
Bourgogne Chardonnay`17、（D、Laururent）グラス1600yen10000yenブルゴーニュ　シャルドネ　（酸味、パイン、リンゴ、バター、ナッツ、）フランス　 Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett`04 (Reinholdo Haart)      10000yenピースポーター、ゴールドトレプヒェン　（エレガントで上品な甘さ熟成品）ドイツ　リースリング
Hasard　Blanc‵10（D、VISSE）12000yenアザール　ブラン（アプリコット、フルーティー、華やか　）ラングドック　ベオニエ
Fixin`19　14000yenフィサン（洋梨、フルーティー、コク）シャルドネ、フランス
Ronc di Juri　Sauvignon　`1１　（G、Dorigoo）16000yenロンク・ディ・ユーリ・ソービニオン
Savigny－Les-Beaune　ｖｖ‘08　（D、Laururent）　16000yen　サヴィニー・レ・ボーヌ
Pouilly　Fuisse　Cuvee　Claude　Denogent　（D.Robert‐Denogent）1２000yenプィイ　フィッセ　キュヴェ クロード ドゥノジャン
Chateau　Talbot`04　Saint julien　 　14000yenシャトータルボ
LES　INITIES Bordeaux Blanc‘13　15000yen　レ・ザニティエ　ボルドー　ブラン
R　RIEUSEC　Blanc　Sec`96　Bordeaux　15000yenエール・ド・リューセック
Chateau　Carbonnteux　 `10 Pessac‐Leognan　18000yenシャトー・カルボニュー

その他下記の白ワインもご用意できます。

 Chablis Grannd　Cru　Valmut `95.`96 （D． Raveneau）シャブリ　グランクリュ　ヴァルミールCoruton Charlemagne`99　（L,Jadot）　　　　　　　Meurssult Les Vireuils`08　 　（Roulot）     コルトン　シャルルマーニュ　Meurssult`06　 　（Arnaud,Eｎte）ムルソー　レ　ヴィルイユMontrachet`98     （L,Jadot）　モンラッシェ　   Puligny Montrachet`08（L,Carillon） Puligny Montrachet 1erCrufolatieres`08　（Ｄ、Laurent）     ピュリニー・モンラッシェ       Puligny Montrachet `08　（Etienne Sauzet）　ピュリニー・モンラッシェ

Vin　Rouge　　－赤ワイン－

Rare　Carignan ｖｖ`1８　グラス　500yen　2800yenレア　カリニャン　ヴィエイユ　ヴィーニュ（柔らかな果実味、スムーズな喉越し）フランス　カルニャン
Reserva dos Amigos Touriga Nacional　`19　グラス　　680yen3600yenレゼルヴァ・ドス・アミーゴス（渋味、果実味、スパイシー）トゥーリガ・ナショナルポルトガル
Pays　d`Oc　Pinot　Noir　`21　レ ペイロタン　グラス　700yen　3800yenペイドックピノノワール（チェリー　スモーキー　エレガント）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cabernet Sauvignon VDP`18 (j,Balmont)　グラス　 700yen 3800yenカベルネソービンョン(香り、コク、バランスよい)　フランス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Valpolicella Classico　Superiore　Campolieti　Ripasso`18　(Luiji Righetti)　グラス　880yen　5000yen　ヴァルボリェッラ・クラシコ・カンボリエティ・リパッソ（フルーティー濃縮されたアロマ）イタリア
Minervois`12 (D.Baptiste　Boutes)　4800yenドメーヌ　バスティスト　ブート　ミネルヴォワ　フランスGシラー、ムールウ゛ェードル、グルナッシュルヴェLAYA　`18  5000yenラヤ　（プラム、スパイシー、タンニン）スペイン　ガルナッチャ ティントレラ　モナストレル
Chateau de　Camarｓac　`13　5000yenシャトー　ド　カマルサック(カシス、マイルド)フランス　メルロ.カベルネ　ソービニオン
Bodegas ateca Atteca`1９（Gil Family Estates）　　グラス　1400yen　　　8000yenボデガス アッテカ アテカ　（果実味タンニン凝縮熟した果実とスパイスの余韻）スペイン、ガルナッチャ
Banyuls　Rimage`19　500mlバニュルス　リマージュ　（カカオ　やや甘口　フォンダンショコラに合わせて）フランス　グルナッシュ　8000yen　Bourgogne`17 (d,b,Ambroise)9800yenブルゴーニュ　（果実味　エレガンス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Barolo　11（cordana）グラス　1600yen10000yenバローロ　(ブラックベリー、スパイス　熟成した甘味、旨味バランスが良い)　　　　　　　　　　　　　　ROGGI　DEL　FILARE`17(Velenosi)　　12000yenロッジョ　デル　フィラーレ（タンニン、フルボディーまろやか）イタリアサンジョベーゼ、モンテプルチャーノ
LUDI`16(Velenosi)　1６000yenルディ（プルーン、濃厚）イタリア　モンテプルチアーノ　カベルネソーヴィニオン、メルロー
Bourgogne　`01　　ハーフグラス　2000yen　　16000yen　グラス　2400yen　ブルゴーニュ　（熟成感をお楽しみください）フランス　ピノノワール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Bourgogne Hout Cote de Nuits Les　Genevrieres`10 (Chateau、VillarsFontaine)　　18000yenオー、コート、ド、ニュイ、レ、ギュネヴィリエール　（ベリー系、樽香 ）フランス　ピノノワール
Morgon　Marcel Lapierre `04　16000yen　モルゴン　マルセル・ラピエール
Barberaⅾ`AlbaSerraboella ‵08 （FRATELLI CIGLIUTI）16000yenバルベラダルバ セッラボッレラ
Chateau Fonroque`96シャトー・フォンロック　20000yen
Givry Clos du Cellier aux Moines`04　 （D,Joblot）ジヴリー・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ　24000yen　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Clos Rene`97  (Pomerol)         28000yen　クロ・ルネ
Chateau La　Fleur　Gazin′97　(Pomerol)　　28000yen　シャトー ラフルール ガザン
Clos du Marquis`95 （Sait-julien）  　 28000yenクロ・デュ・マルキ（チェリー・樽香、なめらか）フランス、カベルネソーヴィニオン
Cote de Nuits  VillagesLes Vignottcs’96　（D、J、J、Confuron）             28000yenコート･ド･ニュイ･ヴィラージュ･レ･ヴィニョット
Hout Cote de Nuits `00  (J), Gilles)     28000yenオー、コート、ド、ニュイ、　（ベリー系、樽香 ）
Chateau　Duplessis‵95(Medoc）28000yen
シャトー　デュプレシス
Saint Joseph Les Serines`04(D,Yyes,Cuilleron)28000yen
サンジョセフ　レ・セリーヌ　（芳香　果実味）シラー
Nuits Saint Georges Les Damodes`95(Feiveley)32000yen
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモード
Chateau Giscours`97  (Margaux)  34000yen
シャトー・ジスクール
Chateau Cantenac Brane `97(Margaux)　38000yen
シャトー・ブラーヌ・カントナック

その他上記以外の銘柄赤ワインもご用意できます。お申し付けください。